Goûtez la nature et le terroir !

1 journée

maximum 15 personnes

Découvrez les liens entre les plantes de nos régions et les huiles essentielles, leurs utilisations possibles en cuisine et aromathérapie. Notre excursion nous mènera dans les hauts de Montreux, à travers forêts et prairies à la recherche d'essences, de plantes et de rameaux afin de découvrir les senteurs et arômes naturels facilement utilisés au quotidien. Des dégustations et petites recettes seront réalisées, ainsi qu'un dossier sur les utilisations de ces huiles essentielles et plantes sera donné avec le programme.

Programme en compagnie d'un accompagnateur en montagne et d'une spécialiste en huiles essentielles et shiatsu

Plan: Les Avants sur Montreux

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Inscriptions et renseignements

1 jour

min 6 personnes/max 12 (5 adultes min.)

Un programme de découverte des plantes sauvages comestibles, mais aussi certaine toxiques, du milieu écologique et de leur utilisation simple en cuisine, avec des plats chaud également. Lors de cette excursion nous apprendrons à reconnaitre à l'aide de bases simples les plantes de saison, à les utiliser pour un repas confectionné en groupe.

Le repas réalisé en commun, en cabane, sera dégusté dans l'après midi et comprendra, selon la floraison et cueillette: risotto à la berce spondyle, papillotes de volaille au parfum de sapin, potage "sauvage", tarte tatin à l'aspérule, tête de patte d'ours poëlées, divers canapés...

Idéal comme sortie d'entreprise sympathique !

Plan: Les Pléiades

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1/2 journée

min 6 personnes/max 12 (5 adultes min.)

C'est depuis le village des Avants que nous débuterons notre balade, le trajet se fera en fonction de la floraison du moment, afin de découvrir les plantes comestibles de notre région.

Nous verrons quelques plantes comestibles, mais aussi des plantes toxiques à éviter et comment respecter ces milieux botaniques et forestiers. Des plantes seront dégustées lors de cette randonnée facile, ce qui fera office de petit apéritif.

Plan: Les Avants sur Montreux - sur le territoire du PNR-GP

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1 jour

min 6 personnes/max 12

Venez apprendre à fumer vos truites pêchées par vous-même. La jolie pisciculture de Neirivue sera notre lieu de pêche, découverte et apprentissage ludique de la manière traditionnelle de fumer les poissons (préparation du poisson, montage du fumoir trappeur, salage). Arrivez le matin pour pêcher, repartez le soir avec votre truite fumée !

Idéal en sortie d'entreprise et groupes !

Plan: Pisciculture de Neirivue

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